da quante fasi è costituita una soluzione
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fase più abbondante in una miscela
fase disperdente
fase meno abbondante in una miscela
fase dispersa
carbonato di calcio e solubilità in acqua
nonostante si tratti di un sale, a causa della sua elevata energia reticolare non è solubile in acqua
quando i prodotti di reazione non sono solubili nel mezzo si parla di
precipitazione
sospensione
sistema eterogeneo con componenti distinguibili e particelle disperse molto grandi
colloide
sistema microeterogeneo, particelle molto piccole non si separano
soluzione
sistema omogeneo
il sangue è un…
colloide (formato da proteine inseparabili)
gas con particelle solide o liquide disperse
aerosol
proteine che formano un aerosol e loro dimensioni
PM di 2.5 micrometri sono pericolose e respirabili
PM di 10 micrometri sono innocue e inalabili
cos’è un gel e come fa a diventare un sol
miscela colloidale con particelle solide disperse in un liquido, ha una consistenza gelatinosa e aumentando la T può diventare un sol
cos’è un sol e come fa a diventare un gel
miscela colloidale con particelle solide disperse in un liquido, ha una consistenza fluida e aumentando la concentrazione delle particelle può diventare un gel
solubilità
massima quantità di soluto che può sciogliersi in data quantità di solvente a una SPECIFICA temperatura
(dipende da kps, cioè il prodotto di solubilità)
miscibilità
tendenza di due o più liquidi a mescolarsi per formare soluzione omogenea
solvente della vita
acqua
acqua puó sciogliere i sali perché ha un’elevata costante … che le permette di indebolire le forze tra ioni
dielettrica
cosa sono gli elettroliti e come varia la loro dissociazione
composti ionici, sciolti facilmente dall’acqua. più il solvente è concentrato meno si dissociano
processo tramite il quale molecole di acqua circondano ioni (O i cationi e H gli anioni)
idratazione
struttura tramite la quale l’acqua circonda gli ioni (da cosa dipende la sua dimensione?)
guscio di idratazione, la sua dimensione dipende dalla densità di carica dello ione (carica/volume)
sostanze che presentano una parte polare (idrofila) e una parte apolare (idrofoba)
anfipatiche
energetica della solubilità
solubilità dipende da energia libera, ovvero combinazione tra entalpia H e entropia S
ΔG = ΔH - TΔS
dissoluzione può essere ESOTERMICA H<0 (sistema perde energia) o ENDOTERMICA H>0 (sistema acquista energia)
come si calcola la concentrazione delle miscele
con frazione molare, % peso/peso, molalità, rapporto peso/volume,
molarità, normalità
frazione molare (a quanto equivale la somma delle frazioni molari in una soluzione e perché)
moli di un componente / moli tot
LA SOMMA DELLE FRAZIONI MOLARI È SEMPRE 1, perché la frazione molare di ogni componente rappresenta la sua proporzione rispetto al numero totale di moli nella soluzione (se si sommano fanno un’unità)