BIOLOGIJA > Virškinimas > Flashcards

Virškinimas Flashcards

(65 cards)

Study These Flashcards
1
Q

Virškinimas

A

tai aktyvus procesas, kurio metu maisto medžiagos (polimerai) suskaidomos į mažiausius vienetus (monomerus)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Virškinimo sistemą sudaro (2)

A

1) Virškinamasis traktas - tai tarsi 9-10m vamzdis, kuriame apdorojamos maisto medžiagos
2) Virškinimo liaukos - tai liaukos, kurios išskiria virškinamąsias sultis į virškinimo traktą

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Virškinimas gali būti (2)

A

1) Mechaninis - kai medžiagų virškinime dalyvauja raumenys (burna, raumenys)
2) Cheminis - kai medžiagų skaidyme dalyvauja fermentai ir aktyviosios medžiagos

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Fermentai (3)

A

1) Karbohidrazės - skaido angliavandenius. a) Amilazė - polisacharidus į disacharidus. b) Maltazė - disacharidus į monosacharidus.
2) Proteazės - skaido baltymus. a) Pepsinas ir tripsinas - skaido baltymus į peptidus. b) Peptidazė - peptidus į aminorūgštis.
3) Lipazės - skaido lipidus. Lipazė skaido riebalus į glicerolį ir riebalų rūgštis. Tam kad veiktų reikia tulžies.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Burnos ertmėja vyksta (4)

A

1) Maistas apdorojamas mechaniškai - dantų ir liežuvio pagalba maistas susmulkinamas ir sutrinimas
2) Apdorojamas chemiškai - 3 poros seilių liaukų (paausinės, pažandinės, paliežuvinės) išskiria per parą apie 1-2L seilių, kuriose yra: a) amilazė ir maltazė; b) mucinas - suteikia glitumo; c) lizocimas - turi dezinfekcinių savybių; d) druskos - suteikia silpnai šarminę terpę
3) Nustatomas skonis - saldu, rūgštu, kartu, sūru ir umami (išskirtinis). Skonis jaučiamas tik tada, kai jis tirpus ir dirgina receptorius. Kai aštru, jaučiamas skausmas, nes “deginami”, stipriai dirginami receptoriai
4) Suvienodinama temperatūra

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Dantys

A
  1. 8 kandžiai, 4 iltys, 8 kapliai, 12 krūminių iš kurių 4 protiniai
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Skonio svogūnėlis

A

receptorių sankaupa

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Kokių judėsių dėka maistas slenka stemple?

A

Peristaltinių. Prieš maisto gumulėlį lygieji žiediniai raumenys atsipalaiduoja, o už jo susitraukia (raumenų bangavimas). Maistui patekti į trachėją neleidžia antgerklis.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Raukai

A

Tai žiediniai raumenys, kurie užspaudžia virškinamąjį traktą ir sulaiko maistą (tik išangės raukas valdomas valingai), reguliuoja maisto judėjimą virškinamuoju traktu. Maisto patekimą į skrandį reguliuoja įskrandžio raukas, o patekimą į 12-pirštę žarną - prievarčio raukas.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Kiek laiko maistas virškinamas skrandyje?

A

Virš 4h.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Skrandyje maistas apdorojamas (2)

A

1) Mechaniškai - susitraukinėjant raumeningai skrandžio sienelei maisto tyrė yra maišoma ir trinama.
2) Chemiškai - skrandžio vidus išklotas raukšlėta gleivine, kuri per parą išskiria apie 2L skrandžio sulčių, kuriose yra: a) druskos rūgšties (pH apie 2) - naikina su maistu patekusius mikroorganizmus ir aktyvina fermentą pepsiną; b) fermento pepsino; c) chimozino - skaido kazeiną.
***Skrandžio sienelėje esantys tempimui jautrūs receptoriai informuoja apie sotumą ir alkį

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Apsauga nuo susivirškinimo (5)

A

1) Virškinimasis traktas padengtas gleivėmis
2) Fermentai sintetinami neaktyviomis formomis (reikia kofaktorių)
3) Fermentus išskiria virškinimo metu, kai yra maisto
4) Baigus virškinimą fermentai neutralizuojami (inhibitoriai)
5) Dėl maisto slinkimo į kitą virškinimo trakto vietą, keičiasi terpė ir temperatūra, kas lemia fermentų neaktyvumą.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Kur baigiasi virškinimas?

A

Priekinėje 12-pirštės žarnos dalyje. Iki tol nesuskaidytos medžiagos pašalinamos. Maistas apdorojamas tik chemiškai, į ją atsiveria tulžies latakas ir kasos latakas. Taip pat plonosios žarnos gleivinė išskiria virškinimo sultis ir gleives. Jose yra virš 20 rūšių fermentų, tačiau svarbiausias peptidazė.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Tulžies latakas

A

juo per parą atiteka apie 1L tulžies - tai tirštas, kartus, gelsvai žalias skystis, kuris neutralizuoja skrandžio rūgštį, emulguoja riebalus (suskaido į smulkius lašelius) ir aktyvina peristaltika bei įsiurbimo procesus

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Kasos latakas

A

juo per parą atiteka apie 2L kasos siulčių - tai skaidrus, šarmingas skystis, kuris sukuria šarminę terpę. Taip kasos sultyse yra fermentų tripsino, amilazės ir maltazės bei lipazės.Tačiau, kad galėtų veikti lipazė pirmiau tulžis turi emulguoti riebalus.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Įsiurbimas

A

tai procesas, kurio maisto medžiagos iš virškinamojo trakto yra pasisavinamos į organizmo vidų. Įsisiurbti gali tik smulkias ir tirpias medžiagas.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Įsiurbimas vyksta

A

plonosios žarnos galinėje dalyje - klubinėje žarnoje

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Klubinės žarnos prisitaikymai maisto medžiagų įsiurbimui (5)

A

1) Ilga, siaura, raukšlėta, maistas slenka lėtai, todėl spėjama įsiurbti visas medžiagas
2) Turi gaurelius ir mikrogaurelius kurie padidina siurbiamąjį paviršiaus plotą
3) Gaurelius dengia vienasluoksnis epitelis - lengvai praeina maisto medžiagos
4) Į kiekvieną gaurelį atiteka kraujagyslės ir limfagyslės - nuolat išnešamos įsiurbtos medžiagos, palaikomas koncentracijos gradientas
5) Epitelio ląstelės turi daug mitochondrijų, vykdo ląstelinį kvėpavimą, o pagaminta energija naudojama aktyviąjai pernašai
*) Gaureliai taip pat atlieka apsauginę funkciją - neleidžia į organizmo vidų patekti žarnyno mikroorganizmams.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Kokie produktai įsiurbiami į kraują?

A

Angliavandenių ir baltymų skilimo produktai (vandenyje tirpūs vitaminai ir mineralinės medžiagos)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Kokie produktai įsiurbiami į limfą?

A

Riebalų skilimo produktai ir riebaluose tirpūs vitaminai

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Maisto medžiagos įsiurbiamos (2)

A

1) Palengvintos pernašos, difuzijos būdu - kol yra koncentracijos gradientas (žarnyne maisto medžiagų daugiau negu organizmo viduje)
2) Aktyviosios pernašos būdu - kai išsilygina koncentracijos gradientas

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Kur įsiurbiamas vanduo ir jame tirpios medžiagos?

A

Gaubtinėje žarnoje

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Kur formuojasi išmatos?

A

Tiesiojoje žarnoje

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Kepenų svarba virškinimo procese (5)

A

1) Gamina ir išskiria tulžį
2) Perfiltruoja į žarnyno kraujotaką įsiurbtas medžiagas ir neutralizuoja kenksmingas medžiagas (iš nuodingų medžiagų gamina šlapalą, kuris nepavojingas organizmui)
3) Kartu su kasa reguliuoja gliukozės koncentraciją kraujyje, perteklių paverčia glikogenu
4) Kaupia glikogeno atsargas
5) Pertvarko aminorūgštis į organizmui tinkamas, perteklių suskaido

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Maisto medžiagos
Tai cheminiai junginiai, kuriuos skaidant organizme išlaisvinama energija. Energija išlaisvinama vykdant ląstelinį kvėpavimą mitochondrijose
26
Maisto medžiagos (3)
1) Angliavandeniai - greitos energijos šaltinis. Iš 1g išsiskiria 4kcal (17,2kJ). Grupės - monosacharidai, oligosacharidai ir polisacharidai 2) Lipidai (trigliceridai) - koncentruotos energijos šaltinis. Iš 1g riebalų išsiskiria 9kcal (38,5 kJ) 3) Baltymai - kaip energijos šaltinis naudojami tik kai nebelieka angliavandenių ir riebalų. Iš 1g išsiskiria 4kcal.
27
Baltymų šaltiniai
kiaušiniai, liesa mėsa, pieno produktai, ankštinės daržovės (sojos).
28
Nepakeičiamosios aminorūgštys
organizmas negeba jų pasigaminti ir reikia gauti su maistu.
29
Iš kur rekomenduojama gauti energiją?
55-60% iš angliavandenių ir po 15-20% iš baltymų ir riebalų
30
1 kalorija lygi x kJ
x = 4,2 kJ
31
Maistinės skaidulos, skaidulinės medžiagos, ląsteliena
tai angliavandeniai polisacharidai (celiuliozė), kurių organizmas nesuskaido ir jos padeda maisto tyrei slinkti žarnynu. Skaidulinių medžiagų gausu lapinėse daržovėse (kopūstas)
32
Vitaminai
tai biologiškai aktyvios organinės medžiagos būtinos organizmo funkcijoms užtikrinti. Kai kurie vitaminai yra antioksidantai - stabdo laisvuosius radikalus.
33
Vitaminai pagal tirpumą
Tirpūs vandenyje: B ir C Tirpūs riebaluose: A, D ir E
34
Hipervitaminozė
vitaminų perteklius, kuris gali pasireikšti išbėrimu ar kaupimusi organizme, kas sukelia organų sutrikimus
35
Avitaminozė
Vitaminų trūkumas, kuris pasireiškia organizmo nusilpimu, kai kurių funkcijų sutrikimu.
36
Mineralai, mineralinės medžiagos
tai cheminiai elementai, kurie organizme yra jonų pavidalu. Pagal paros normą skirstomi į mikroelementus (iki 1mg per parą) ir makroelementus (virš 1mg per parą). MAKRO: K, Na, Ca, Mg, P MIKRO: I, Fe, Zn, Mn
37
Specialūs poreikiai
tai išskirtinė mityba, kuri reikalinga norint užtikrinti: 1) nėsčiosioms, kad nenusilptų organizmas ir būtų užtikrintas tinkamas kūdikio vystymasis. Taip pat ir žindyvėms, kad su pienu vaikas gautų pakankamai medžiagų. 2) Augančiam ir sveikstančiam organizmui, kad užtikrintų ląstelių dalijimosi, augimo ir atsinaujinimo procesus
38
"Kuo šviežesnis - tuo sveikesnis"
svarbi maisto medžiagų savybė - palaipsniui jos savaime praranda savo savybes, aktyvumą ir gali net tapti kenksmingomis
39
Kuo pavojingas greitasis maistas?
Jis pavojingas tuo, kad jam paruošti naudojami gyvūniniai riebalai daug kartų, kurie irgi suskyla į pavojingus junginius. Gyvūninių riebalų organizmas ir taip gauna perteklių, todėl jis kaupiasi antsvoriu.
40
KMI
kūno masės indeksas parodo tinkamą svorį pagal žmogaus ūgį, nes ūgis yra nekeičiamas dydis, o svoris reguliuojamas. Apskaičiuojamas kūno masę dalijant iš ūgio metrais pakeltu kvadratu. Per parą suaugusiam žmogui rekuomenduojama apie 2000kcal.
41
Pagrindiniai energijos poreikiai (6)
1) Fiziniam aktyvumui 2) Kūno temperatūros palaikymui 3) Nervų sistemai 4) Virškinimui 5) Augimui ir atsinaujinimui 6) Gyvybinėms veikloms
42
Maisto priedai
tai įvairios cheminės medžiagos, kurių produkte natūraliai nėra, etiketėse žymimi E raide. Skirti apsaugoti nuo sugedimo, suteikti patrauklią prekinę išvaizdą, sustiprinti kvapą, skonį.
43
Maisto priedai (5)
1) Konservantai ir antioksidantai 2) Dažikliai 3) Dirbtiniai saldikliai 4) skonį ir aromatą stiprinančios medžiagos 5) pH reguliatoriai
44
Antsvoris
tai kūno masės dalis, kuri yra virš KMI ribos. Arba gali būti kūno masės dalis dėl kurios žmogus jaučia diskomfortą.
45
Anoreksija
Kas tai: psichikos sutrikimas, kai žmogus sąmoningai riboja maistą, mato save su antsvoriu, net jeigu tai netiesa. Priežastys: psichologinės (perfekcionizmas, žema savivertė), socialiniai veiksniai, genetika. Simptomai: svorio kritimas, silpnumas, menstruacijų sutrikimai, nuolatinis baimės priaugti svorio jausmas.
46
Bulimija
Kas tai: valgymo sutrikimas, kai valgoma daug maisto ir vėliau skatinamas išmetimas. Priežastys: psichologinės (stresas, depresija), socialinis spaudimas dėl kūno išvaizdos. Simptomai: svorio svyravimai, skrandžio skausmas, dantų ėduonis dėl vėmimo, nuovargis.
47
Aterosklerozė
Kas tai: arterijų sienelių sustorėjimas ir jų užsikimšimas riebalais. Priežastys: aukštas cholesterolio lygis, rūkymas, nutukimas, mažas fizinis aktyvumas. Simptomai: galvos svaigimas, krūtinės skausmas, padidėjusi širdies ligų rizika, kojų tirpimas.
48
Kariesas/dantų ėduonis
Kas tai: dantų emalio ir dentino pažeidimas dėl bakterijų ir rūgščių. Priežastys: bloga burnos higiena, saldūs maisto produktai, bakterijos (Streptococcus mutans). Simptomai: dantų skausmas, jautrumas karštam/šaltam, skylės dantyse.
49
Gastritas
Kas tai: skrandžio gleivinės uždegimas. Priežastys: H. pylori infekcija, per didelis rūkymas, alkoholis, stresas, nesteroidiniai vaistai nuo uždegimo (NVNU). Simptomai: pilvo skausmas, pykinimas, rėmuo, pilnumo jausmas po valgio.
50
Refliuksas
Kas tai: rūgšties patekimas iš skrandžio į stemplę dėl netinkamo rauko funkcijos. Priežastys: silpnas apatinis stemplės raukas, nutukimas, kai kurie maisto produktai. Simptomai: rėmuo, skausmas krūtinėje, rūgštus skonis burnoje, kosulys naktį.
51
Helicobacter pylori infekcija
Kas tai: bakterijos H. pylori dauginimasis skrandyje, sukelia uždegimą. Priežastys: infekcija per užterštą maistą ar vandenį. Simptomai: pilvo skausmas, pykinimas, pilnumo jausmas, gali sukelti opas.
52
Opa (skrandžio arba dvylikapirštės žarnos)
Kas tai: skrandžio ar žarnos gleivinės pažeidimas. Priežastys: H. pylori infekcija, NVNU (nesteroidiniai vaistai nuo uždegimo) vartojimas, stresas. Simptomai: deginantis pilvo skausmas, pykinimas, kraujavimas iš virškinimo trakto.
53
Vėžiniai susirgimai (onkologija)
Kas tai: vekontroliuojamas vėžinių ląstelių dauginimasis ir augimas, gali formuoti navikus. Priežastys: genetika, aplinkos veiksniai, virusinės infekcijos, rūkymas, radiacija. Simptomai: priklauso nuo lokalizacijos – svorio kritimas, nuovargis, naviko aptikimas, skausmas.
54
Polipai (grybinės ar kitokios išaugos)
Kas tai: gleivinės išaugos skrandžio, žarnyno ar kitų organų sienelėje. Priežastys: dažnai genetiniai, gali būti susiję su uždegimais ar senėjimu. Simptomai: dažnai besimptomiai, kartais kraujavimas iš žarnyno ar pilvo skausmas.
55
Pankreatitas
Kas tai: kasos uždegimas. Priežastys: alkoholis, tulžies akmenligė, kai kurie vaistai, infekcijos. Simptomai: stiprus pilvo skausmas, pykinimas, vėmimas, karščiavimas, viduriavimas.
56
Hepatitas
Kas tai: kepenų uždegimas. Priežastys: virusai (A, B, C, D, E), alkoholis, vaistai, autoimuninės ligos. Simptomai: gelta (odos ir akių pageltimas), nuovargis, pykinimas, tamsus šlapimas.
57
Tulžies pūslės akmenligė (cholelitiazė)
Kas tai: kietų akmenų susidarymas tulžies pūslėje. Priežastys: paveldimumas, nutukimas, netinkama mityba, hormonų pokyčiai. Simptomai: pilvo skausmas po riebiojo maisto valgymo, pykinimas, kartais gelta.
58
Kirmėlinės ligos (kaspinuotis, askaridės, spalinukės)
Kas tai: parazitinės infekcijos žarnyne. Priežastys: prasta higiena, užterštas maistas ar vanduo. Simptomai: pilvo skausmas, viduriavimas ar vidurių užkietėjimas, niežėjimas analinėje srityje, svorio kritimas.
59
Kokiu principu veikia fermentai?
Indukuotojo atitikmens modeliu. Fermentai gali labai minimaliai prisitaikyti prie substrato molekulės, lyg pirštinė prie rankos
60
Kokios medžiagos dalyvauja maisto medžiagų dezinfekcinėje funkcijoje?
Lizocinas, druskos rūgštis
61
Chimusas
tai maisto tyrė, kuri keliauja per virškinamąjį traktą
62
Vištakumas
tai sutrikimas, kai trūksta vitamino A. Žmogus prastai mato tamsoje.
63
Apendicitas
kirmelinės ataugos uždegimas, sukeltas mikroorganizmų. Gydoma operacijos būdu.
64
Plonosios žarnos dalys
1) dvylikapirštė (virškinimas), 2) tuščioji žarna (įsisavinimas) ir 3) klubinė žarna (įsisiurbia vanduo)
65
Storosios žarnos dalys
1) akloji žarna, 2) gaubtinė (vanduo ir išmatų formavimąsis), 3) tiesioji žarna, 4) išangė
BIOLOGIJA
flashcards
Decks in class (21)
# Cards
Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2026 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions