Vitaminer

Question 1

Er alle vitaminene vi har essensielle - altså at man må tilført disse gjennom kosten?

Answer 1

Unntak:
1. Vitamin D -> syntetiseres i huden ved hjelp av sollys
2. Vitamin K -> bakterier i tykktarmen

Question 2

Hvor mange vitaminer har vi?

Answer 2

6

Question 3

Hvor mange B- vitaminer har vi?

Answer 3

8

Question 4

Fettløselige vitaminer

Answer 4

Vitamin A
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin K

Question 5

Vannløselige vitaminer

Answer 5

Vitamin B
Vitamin C

Question 6

Hvilke vitaminer lagres i blodet?

Answer 6

De vannløselige vitaminene befinner seg løst i blodet:
- Vitamin B
- Vitamin C

Question 7

Hvilke vitaminer lagres i lever og fettvev?

Answer 7

De fettløselige vitaminene:
- Vitamin A
- Vitamin D
- Vitamin E
- Vitamin K

Question 8

Hva er de viktigste funksjonene til B- vitaminene som gruppe?

Answer 8

1. Fungerer som kofaktorer i mange enzymatiske reaksjoner
2. Inngår i omsetning av næringsstoffer

Question 9

NAD og FAD er viktige kofaktorer som inngår flere steder i metabolismen av næringsstoffer. Hva er sammenhengen mellom NAD, FAD og B-vitaminer?

Answer 9

Vitamin B2 er en del av FAD
Vitamin B3 er en del av NAD
B2 og B3 fungerer som elektronbærere i elektrontransportkjeden

Question 10

Hvilken type vitamin finner man i et bredt spekter av matvarer?

Answer 10

Vitamin B

Question 11

Hvilken type vitamin B finnes kun i animalske matvarer?

Answer 11

Vitamin B12

Question 12

Hva er gode kilder til tiamin/ B1

Answer 12

Kornprodukter, kjøtt og belgfrukter

Question 13

Hva er gode kilder til folat/ B9?

Answer 13

Grønne bladgrønnsaker

Question 14

Tiamin

Answer 14

Vitamin B1

Question 15

Riboflavin

Answer 15

Vitamin B2 (FAD)

Question 16

Niacin

Answer 16

Vitamin B3 (NAD)

Question 17

Pantotensyre

Answer 17

Vitamin B5 (CoA)

Question 18

Pyridoksin

Answer 18

Vitamin B6 (glykogen fosforylase)

Question 19

Biotin

Answer 19

Vitamin B7 (PK - pyruvat karboksylase)

Question 20

Hva er viktig med vitamin B1/ tiamin?

Answer 20

1. Sentral i omsetningen av energikrevende næringsstoffer i kroppen eks PDH (pyruvat dehydrogenase)
2. Kofaktor i mange enzymatiske reaksjoner i kroppen

Question 21

Hvor mange dager tar det før mangel på tiamin utvikles?

Answer 21

Etter 8-10 dager

Question 22

Hva kan mangel på tiamin føre til (sykdomsmessig)?

Answer 22

Mangelsykdommen beri-beri

Question 23

Hva slags sykdom kan man få dersom man driver alkoholmisbruk over tid?

Answer 23

Mangelsykdommen Wenicke korsakoffs syndrom

Question 24

Hvilken vitamin er B9?

Answer 24

Folat

Question 25

Hvilke viktige funksjoner er viktige for vitamin B9?

Answer 25

Folat har en sentral funksjon i DNA- syntese, celledeling, aminosyremetabolismen og metylering av DNA, RNA og histoner (epigenetikk)

Question 26

Ved mangel på hva slags vitamin kan i svangerskapet øke risikoen for misdannelser av ryggmargen hos barnet

Answer 26

Vitamin B9 (folat)

Question 27

Tilskudd på 400 µg anbefales til kvinner som planlegger å bli gravid og de første 3 månedene av svangerskapet - hvilket vitamin?

Answer 27

Vitamin B9/ folat

Question 28

Hva er gode folatkilder?

Answer 28

Belgvekster og grønne grønnsaker

Question 29

Hva er gode kilder til kobalamin (B12)?

Answer 29

Leverpostei, meieriprodukter og fisk (animalske produkter)

Question 30

Hva kan skje ved B12- mangel?

Answer 30

Opphoping av 5- metyl-THF

Question 31

Hvordan fungerer absorpsjon, transport og utskillelse av Vitamin C?

Answer 31

1. Opptak skjer hovedsaklig i jejenum (90%) 2. Transportes i blodet 3. Skilles ut gjennom urinen (nyrene)

Question 32

Nevn noen punkter på fordøyelse av alkohol

Answer 32

1. Blir ikke fordøyd som annen mat 2. Lett løselig i både vann og fett -> kan bli tatt opp direkte i blodet 3. Absorberes i hele mage- tarmkanalen (mest i tynntarm) Blir raskt fordelt i hele kroppens vannfase

Question 33

Hva er viktigst med vitamin K?

Answer 33

1. Beindannelse (Lar Ca2+ binde seg til hydroxyapatitt som styrker bein -> osteokalsin) 2. Koagulasjonsdannelse

Question 34

Hva er det Vitamin K gjør i koagulasjonsdannelsen?

Answer 34

Er et viktig koenzym i en reaksjon som aktiverer protrombin som deretter kan feste til Ca2+ da går Vitamin K fra redusert til oksidert form Koenzym til Gamma- glutamin