Što su vitamini?
Organski spojevi koji su neophodni za normalnu funkciju organizma
Koje su neke od uloga vitamina?
- Osiguravaju rast, razvoj i reprodukciju
- Služe kao antioksidansi
- Stvaranje kolagena
Što su vitameri?
Vitamini sastavljeni od više spojeva jednakih ili sličnih svojstava
Što su antivitamini?
Tvari slične strukture vitaminima koji im mogu umanjiti djelovanje ili potpuno inaktivirati
Kako se naziva potpuni, a kako djelomični, nedostatak nekog vitamina?
- Potpuni - avitaminoza
2. Djelomični - hipovitaminoza
Što je hipervitaminoza?
Vrlo rijetka pojava uzrokovana uzimanjem pretjeranih količina vitamina
Što su suplementi?
Industrijski proizvedeni vitamini koji se rabe u prehrani
Kako se dijele vitamini?
- Vitamini topljivi u vodi
2. Vitamini topljivi u mastima
Koji su vitamini topljivi u vodi, a koji u mastima?
- Topljivi u vodi - B i C
2. Topljivi u mastima - A, D, E, K
Zašto se vitamini B i C moraju često uzimati?
Zato što se nakon apsorpcije iz crijeva kratko zadržavaju u organizmu jer se brzo izlučuju bubrezima
Gdje se pohranjuju vitamini topljivi u mastima?
- Masnom tkivu
- Mišićima
- Jetri
Za naziv koje skupine je vitamin A? Koji su najbolji izvori?
- Skupina spojeva koja je bitna za vid
2. Ulje jetre ribe
- Za naziv koje skupine je vitamin D?
- Koja je njihova uloga?
- Koji su najbolji izvori?
- Sekosteroida
- Kontroliraju razinu kalcija i fosfora u organizmu
- Riblje ulje, srdela ,losos, tuna
Za naziv koje skupine je vitamin E? Koji su najbolji izvori?
- Tokoferola i tokotrienola
2. Pšenica klice
Koju bitnu ulogu ima vitamin K?
Zgrušavanje krvi
Koliko vitamina čini skupinu vitamina B?
8
Za naziv koje skupine je vitamin C? Koji su najbolji izvori? Koji su simptomi manjka?
- L-askorbinsku kiselinu
- Limun, naranča
- Slabost mišića, gubitak zubi, umor, depresija, lako nastajanje modrica
