Chocolat

Question 1

Circonstances d’intoxication et espèces concernées

Answer 1

Accidentelle

• Chien : chocolat qui traîne dans la maison
• Animaux de production (Porc ++) : rations avec des déchets de fèves de cacao
• usage des cosses de cacao comme couvre-sol

Question 2

Signes cliniques

Answer 2

• temps de latence : 2-6 heures
• vomissements
• hypersalivation
• +/- diarrhée
  _ +/- coliques
• PUPD
• signes neuromusculaires : agitation, nervosité +/- agressivité, ou bien abattement
• tremblements
• trémulations
• ataxie
• convulsions avec crises épileptiformes
• tachycardie
• +/- bradycardie
• extrasystole
• +/- fibrillation ventriculaire
• halètement
• polypnée
• rétablissement spontané ou mort en 6-24h

Question 3

Prélèvements et analyses

Answer 3

Analyses biochimiques sanguines :

• déshydratation
• hyperglycémie
• hypokaliémie
• acidose lactique

Identification et dosage de la théobromine dans le plasma ou le Contenu stomacal

Question 4

Traitement

Answer 4

Spécifique : aucun

Symptomatique :

• anticonvulsivant (diazépam)
• antivomitif lorsqu’il ne vomit plus de chocolat
• thérapeutique cardiaque

Éliminatoire :

• vomitif tant qu’il n’a pas vomi tout le chocolat
• charbon actif

Question 5

Molécule toxique

Answer 5

Théobromine (base xanthique)