define γλύσχρασμα
= ένα υγρό υψηλού ιξώδους που ρέει
= Πρόκειται για υδατικά υγρά που χαρακτηρίζονται από υψηλό ιξώδες και προέρχονται από τη διασπορά υδρόφιλων μακρομοριακών ουσιών στο νερό
what type of products are used to make γλύσχρασμα
- Φυσικά προϊόντα:
- εκπροσωπούνται από πολυσακχαρίτες (αραβικό κόμμι, τραγάκανθα, άμυλο, άγαρ, πηκτίνη, αλγινικό οξύ) ή
- από πολυπεπτίδια (ζελατίνη) - Ημισυνθετικά προϊόντα:
- παράγωγα πολυσακχαριτών όπως η μεθυλοκυτταρίνη (μεθυλικός αιθέρας της κυτταρίνης) και η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη - Συνθετικά προϊόντα:
- όπως πολυβινυλοπυρολλιδόνη (PVP) και
πολυβινυλική αλκοόλη
Describe the μακρομόρια that make up the muc.
είναι της τάξεως μεγέθους των κολλοειδών τεμαχιδίων και είναι
τυπικά υδρόφιλα κολλοειδή μακρομόρια
Explain the level of ιξώδες in muc.
Το ιξώδες των υδατικών τους διασπορών είναι τόσο υψηλότερο, όσο μεγαλύτερη είναι η συγκέντρωση
—> Ανάλογα με το προϊόν και τα χημικά χαρακτηριστικά του είναι δυνατόν να ληφθούν γλυσχράσματα υψηλού ιξώδους, ακόμη και σε συγκεντρώσεις 1-3%, ενώ μπορεί να ληφθούν και γέλες (gel) με συγκέντρωση 3- 5%
List and explain how different factors can affect the ιξώδες of the muc.
- Η ενυδάτωση των μακρομορίων:
- επηρεάζει πολύ το ιξώδες των γλυσχρασμάτων
- Ηλεκτρολύτες καθώς και ουσίες πολύ υδρόφιλες, που ενυδατώνονται ανταγωνιστικά με τα μακρομόρια, γενικά προκαλούν μείωση του ιξώδους - αποπολυμερισμός των μακρομορίων:
- μετά από μια χημική ή ενζυμική υδρόλυση, προκαλεί επίσης μείωση του ιξώδους - το pH του μέσου:
- το οποίο επιδρά στην ενυδάτωση μεγάλου μέρους των προαναφερθέντων προϊόντων) επηρεάζει το ιξώδες.
What is the θεραπευτική χρήση των γλυσχρασμάτων
- Χρησιμοποιούνται σαν μαλακτικά ή σαν προστατευτικά των ερεθισμένων βλεννογόνων της στοματικής κοιλότητας, του φάρυγγα και του στομάχου
- Εξαιτίας του υψηλού ιξώδους τους, τα γλυσχράσματα
χρησιμοποιούνται ευρύτατα ως φορείς σε αρκετές φαρμακοτεχνικές
In which forms are muc. used as a φορεας
- Σε πυκνόρρευστα σκευάσματα per os:
- εναλλακτικά ή σε αντικατάσταση σιροπιών
- Το υψηλό ιξώδες του σκευάσματος επιτρέπει πιο αργή διάχυση του φαρμάκου και επομένως πιο αργή και παρατεταμένη αποδέσμευση. - Σε σκευάσματα που προορίζονται για τοπική χρήση:
- στα οποία το υψηλό ιξώδες επιτρέπει μια παρατεταμένη εφαρμογή και βαθμιαία/συνεχή αποδέσμευση των φαρμάκων
- πιο συχνές εφαρμογές των σκευασμάτων αυτών είναι σε περιοχές όπως το στόμα, η μύτη, οι οφθαλμοί και το δέρμα. - Ως διασπείρουσα σταθεροποιητική φάση σε γαλακτώματα και αιωρήματα
What’s a negative feature of muc. and how can it be fixed
Λόγω του ότι είναι διασπορές σε υδατικό φορέα, τα γλυσχράσματα αποτελούν ένα εύκολο πεδίο για την ανάπτυξη
μικροοργανισμών
—> Για τη συντήρησή τους είναι αναγκαία η προσθήκη αντιμικροβιακών μέσων κατά τα γνωστά
Describe how muc. CAN’T be made and why
Με απευθείας διασπορά του μακρομοριακού προϊόντος (συνήθως λεπτοκονιοποιημένο) στο νερό, ο σχηματισμός του
γλυσχράσματος γίνεται πολύ αργά
—> τα μακρομόρια πολύ υδρόφιλα, αυτά που βρίσκονται στην περιφέρεια των τεμαχιδίων της κόνης ενυδατώνονται έντονα και σχηματίζουν ένα υμένιο υψηλού ιξώδους, που εμποδίζει τη διάχυση του νερού στο εσωτερικό των τεμαχιδίων
—> Βαθμιαία, τα επιφανειακά ενυδατωμένα μακρομόρια αποχωρίζονται και διασπείρονται στο νερό επιτρέποντας στα εσωτερικά στρώματα να ενυδατωθούν με τη σειρά τους.
How long would it take to make muc. with no heat
Η πλήρης διασπορά εν ψυχρώ απαιτεί μεγάλο χρόνο, ακόμη
και 12-24 ώρες
—> Για να αποφευχθεί ο σχηματισμός χονδροειδών συσσωματωμάτων, τα οποία θα καθυστερούσαν το σχηματισμό του γλυσχράσματος
—> είναι προτιμότερο να διασπείρεται το προϊόν (πάντα λεπτοκονιοποιημένο) βαθμιαία και ομοιόμορφα στο νερό, καθώς πέφτει από ένα κόσκινο και διατηρώντας το υγρό σε συνεχή ανάδευση.
So then explain how muc. can be made successfully, and explain any issues that can occur
Η θέρμανση σε πολλές περιπτώσεις διευκολύνει τη διασπορά
των μακρομορίων
—> Σε κάθε περίπτωση, είναι αναγκαία η συνεχής ανάδευση του υγρού, ώστε η θερμότητα να είναι ομοιόμορφη, αποφεύγοντας τη μερική υπερθέρμανση που μπορεί να προκαλέσει αλλοιώσεις του προϊόντος
—> Η παρατεταμένη θέρμανση μπορεί να προκαλέσει αποπολυμερισμό των μακρομορίων, πράγμα που οδηγεί σε γλυσχράσματα με μικρότερο ιξώδες.
—> Η θέρμανση εφαρμόζεται κατά κανόνα για την παραλαβή
γλυσχρασμάτων αμύλου και ζελατίνης
Name 3 common ingredients used in muc. and how they can be inserted
- Άμυλο:
- εμφανίζεται με τεμαχίδια διαφορετικού σχήματος και μεγέθους αναλόγως του φυτικού προϊόντος από το οποίο προέρχεται
- Για να ληφθεί μια καλή και ομοιογενής διασπορά στο νερό, θερμαίνεται υπό ανάδευση (συνήθως μέχρι βρασμού). - Ζελατίνη:
- Σε επαφή με κρύο νερό ενυδατώνεται έντονα και διογκούται.
- Με τη θέρμανση η διασπορά είναι ταχεία και πλήρης.
- Για γλυσχράσματα χαμηλής συγκέντρωσης διασπείρεται απευθείας η ζελατίνη στο θερμό νερό, θερμαίνοντας ομοιόμορφα υπό ανάδευση
- Για πυκνές διασπορές ενδείκνυται να ενυδατωθεί προηγούμενα η ζελατίνη σε κρύο νερό - Μεθυλοκυτταρίνη:
- η θέρμανση αποφεύγεται σε κάθε περίπτωση με τη μεθυλοκυτταρίνη!
- Η ικανότητά της για ενυδάτωση μειώνεται δραστικά εν θερμώ, μέχρι καθίζησης
- Αυτό το χαρακτηριστικό μπορούμε να το εκμεταλλευτούμε για μια διασπορά στο νερό χωρίς συσσωματώματα —> μπορεί έτσι να διασπαρεί εύκολα στο βραστό νερό στο οποίο ελάχιστα ενυδατώνεται, συνεχίζοντας την ανάδευση μέχρι ψύξεως
- Με την ελάττωση της θερμοκρασίας προοδευτικά ενυδατώνεται σχηματίζοντας το γλύσχρασμα, το οποίο όμως φθάνει στο οριστικό ιξώδες μετά από 12-20 ώρες
—> Για πιο ταχεία παραλαβή του γλυσχράσματος, η μεθυλοκυτταρίνη διασπείρεται ομοιογενώς σε βραστό νερό που ακολούθως επεξεργάζεται με τριμμένο πάγο, ούτως ώστε να επιτρέψει την ενυδάτωση των μακρομορίων με την πτώση της θερμοκρασίας και επομένως το σχηματισμό του γλυσχράσατα
Explain how most muc. get made
- διαβρέχοντας προληπτικά το λεπτοκονιοποιημένο προϊόν με ένα υγρό αναμειγνυόμενο με το νερό αλλά το οποίο δεν διαλύει την ουσία
—> μπορούν να χρησιμοποιηθούν πολυαλκοόλες όπως η γλυκερίνη, η προπυλενογλυκόλη, το σιρόπι σορβιτόλης 70%) - προσθέτοντας κατόπιν σταδιακά το νερό υπό συνεχή ανάδευση
Describe how to make μικρών ποσοτήτων γλυσχράσματος
- Συνιστάται η χρήση ενός ιγδίου —> πρέπει να είναι απόλυτα στεγνό, δεδομένου ότι είναι πολύ εύκολο να σχηματισθούν σβώλοι, οι οποίοι δύσκολα επαναδιασπείρονται.
- Το υλικό επεξεργάζεται με μια ικανή ποσότητα υγρού αναμείξιμου με το νερό (συνήθως γλυκερίνη)
- λειοτριβώντας μέχρις ότου σχηματισθεί μια μάζα υγρή και
ομοιογενής - Προστίθεται μικρή ποσότητα νερού και λειοτριβείται καλά μέχρι τη λήψη πυκνόρρευστου και ομοιογενούς γλυσχράσματος.
- Έπειτα, διαδοχικά προστίθενται ποσότητες νερού λειοτριβώντας καλά
- αραιώνοντας προοδευτικά το γλύσχρασμα στην επιθυμητή συγκέντρωση
what is the issue with using αραβικό κόμμι and how is it solved
Υπενθυμίζεται ότι το αραβικό κόμμι περιέχει ένα οξειδωτικό
ένζυμο το οποίο μπορεί να προκαλέσει αλλοιώσεις σε διάφορα
φάρμακα
—> το ένζυμο απενεργοποιείται θερμαίνοντας το γλύσχρασμα
Describe the recipes for muc.
slide 21 - end
