M5 S4

Question 1

Citer 6 formes de commercialisation des fruits et légumes

Answer 1

• Frais
• Surgelés
• Pasteurisés
• Stérilisés
• Sous-vide ou sous atmosphère protectrice
• Déshydratés

Question 2

Que doit mentionner l’étiquetage des fruits et légumes frais ?

Answer 2

Origine et variété

Question 3

Citer les 4 légumes les + consommés

Answer 3

• Tomates
• Carottes
• Salade verte
• Haricots verts

Question 4

Citer les 3 fruits les + consommés

Answer 4

• Pommes
• Bananes
• Oranges

Question 5

Citer la place recommandée des fruits et légumes dans la ration

Answer 5

5 fruits et légumes/j
5 portions de 400g/j
3 portions de fruits max et 2 portions de légumes min