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Decks in this class (19)
Calidad de los Alimentos
Que es la calidad 1,
Quien dio la mejor definicion de ...,
Que es el control de calidad 3
50
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Factores de riesgo
Definicion de riesgo 1,
Que se contempla para valorar el ...,
Que es la exposicion de un riesgo 3
16
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Introducción a la Normalización
Quien crea las normas 1,
Inen 2,
V f el inen no es parte del estado 3
16
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Inspección AnteMortem y Aturdimiento
Otros nombres para los centros de...,
En que se puede clasificar los ce...,
Origen de los centros de faenamie...
85
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Sangrado y Desollado
En que estructuras se realiza el ...,
Cuanto dura el desangrado de un a...,
Que se separa una vez desangrado ...
22
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Inspección Post Mortem Intro y Cabeza
Instrumentos para la inspeccion p...,
Dictamenes de la inspeccion post ...,
Cuando se considera decomiso parc...
17
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Inspección de vísceras
Como se evalua el corazon 1,
Liquido pericardico normal 2,
Patologias que se pueden observar...
46
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Proceso de Carnificación
Tipos de fibras en la carne 1,
Caracteristicas de las fibras roj...,
Caracteristicas de las fibras bla...
30
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Inspección Ante Mortem
Hallazgos de la fiebre ante mortem 1,
Hallazgos ante mortem de la septi...,
Hallazgos antemortem de la toxemia 3
128
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Definición de enfermedades
A que organo afecta el enfisema 1,
Que es la telangiectasia 2,
A que organo afecta la telangiect...
15
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Carnes PSE y DFD
Que es una carne pse 1,
Que es una carne dfd 2,
Porque se dan las carnes pse y dfd 3
27
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Alimentos Y Nutrientes
Que es un alimento 1,
En que se clasifican los nutrient...,
Que es un nutriente plastico o fo...
50
cards
Calidad de la leche
Que es la leche 1,
A que tiempo despues del parto se...,
Como se sintetiza la leche 3
91
cards
ETAs
Que es una eta 1,
V f una eta es causada por el ali...,
Por que se llaman etas 3
67
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Sistemas de Calidad y BPM
Como es la piramide de la segurid...,
Tipo de enfoques de calidad 2,
Caracteristicas del enfoque tradi...
17
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HACCP
Que es el haccp en ingles 1,
Que es el haccp en espanol 2,
Principios del sistema haccp 3
13
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5S
Que es el sistema 5s 1,
Por que es fundamental el 5s en e...,
Seiri 3
25
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BRC
Que significa brc 1,
Cuando se desarrollo el brc 2,
En que version esta la brc 3
28
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FSSC
Origen del esquema fssc 22000 1,
Objetivo de la fssc 22000 2,
Pilares del fssc 22000 3
33
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Calidad e Inocuidad
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