Från frukt till sprit

Question 1

Vilka typer av frukter får användas?

Answer 1

Alla typer av frukter och bär kan brännas till sprit.

Question 2

Vilka är de viktigaste råvarorna?

Answer 2

Äpplen, plommon, päron och röda bär.

Question 3

På vilka två sätt kan man tillverka basen (cidern)?

Answer 3

• En vanlig jäsning där man tillsätter jäst och använder sockret från frukterna och bären.
• frukter och bär med lite socker jäses inte utan macereras i sprit. Urlakning av färg och smaker sker då och sedan kan det destilleras.

Question 4

Vilka olika destillationstekniker används?

Answer 4

• Pot still (högklassiga destillat)

- kolonnpanna (neutral sprit)