Identifiez et ordonnez les étapes de la démarche clinique en nutrition
1-réception de la demande de consultation
2-prendre conscience de la raison de consultation
3-évaluation nutritionnelle
4- identification des problèmes nutritionnels et du problème prioritaire
5-détermination du plan de traitement
6- rédaction de la note au dossier
7-exécution du plan de traitement
8-surveillance et réévaluation de la nutrition
L’évaluation nutritionnelle (étape 3) fait partie de quelle étape du PSN
Évaluation nutritionnelle
L’identification des problèmes nutritionnels et du problème prioritaire fait partie de quelle étape du PSN
Diagnostic nutritionnel
La détermination du plan de traitement fait partie de quelle étape du PSN
Intervention nutritionnelle
L’exécution du plan de traitement fait partie de quelle étape du PSN
Intervention nutritionnelle
La surveillance et la réévaluation de la nutrition fait partie de quelle étape du PSN
Surveillance et évaluation de la nutrition
Pourquoi les principes de confidentialité et de vie privée sont-ils importants
Car ce sont des droits protégés par la loi
Quels sont les 4 principes de confidentialité et de vie privées des nutritionnistes
Qu’est ce que le secret professionnel
Devoir de respecter tout renseignement de nature confidentielle obtenu dans le cadre de la profession.
Qu’est-ce que le consentement libre?
consentement donné sans aucune forme de pression ou de contrainte de la part des professionnels de la santé ou des proches du patient
Qu’est-ce que le consentement éclairé?
consentement donné en toute connaissance de cause. La personne détient l’ensemble des informations complètes et pertinentes à sa prise de décision
Les nutritionnistes ont l’obligation déontologique d’obtenir le consentement pour…
3 pratiques!
-L’évaluation nutritionnelle et le traitement nutritionnel
-L’utilisation de la télépratique
-La divulgation des renseignements
Quel est le but de l’évaluation nutritionnelle?
Déterminer l’état nutritionnel du patient
Qu’est-ce que l’histoire alimentaire?
Comprend des données relatives à l’apport alimentaire et nutritionnel et à l’activité physique
Quelles sont les données de l’histoire alimentaire pertinentes à recueillir?
o Apport en aliments et nutriments : ce qu’il boit/mange/heure des repas
o Administration des aliments et des nutriments : régimes alimentaires, environnement alimentaire
o Utilisation de médicaments et de médecine parallèle et alternative
o Connaissances/croyances/attitudes
o Comportement : rages de sucres
o Facteurs influençant l’accès aux aliments
o Activité physique et capacité fonctionnelle
Qu’est-ce que les mesures anthropométriques?
Implique l’utilisation de mesures corporelles, notamment la croissance, le poids, la taille, la masse corporelle pour évaluer l’état nutritionnel
Quelles sont les données des mesures anthropométriques pertinentes à recueillir?
o Composition corporelle/croissance/histoire pondérale : perte ou prise de poids?
Quelles sont les données des mesures biochimiques pertinentes à recueillir?
o Données de laboratoires et examens : profil glycémique
Quelles sont les données des signes physiques axés sur la nutrition?
o Signes physiques en lien avec la nutrition : dents, respiration, peau, ongles
Quelles sont les données des antécédent pertinentes à obtenir?
o Âge, sexe, ethnie, tabac, drogue, cancer, diabète, occupation, religion
Qu’est-ce que les mesures biochimiques?
Comprend les tests et procédures utilisées pour établir un diagnostic médical
Qu’est-ce que les signes physiques?
Comprend les signes observés lors d’un examen physique ou ceux mentionnés dans le dossier médical
Qu’est-ce que les antécédants?
Comprend les informations actuelles et passées liées au antécédents personnels, médicaux familiaux et sociaux
Qu’est ce que le consentement implicite
L’action témoigne de l’accord
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module 119
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module 225
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module 317
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module 424
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Module 526
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module 6: Mesures anthropométriques et signes physiques54
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module 7: Normes de référence en matière d'alimentation saine50
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Module 8: données biochimiques, procédures et examens cliniques46
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module 9: Le diagnostic nutritionnel20
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Module 10: Intervention nutritionnelle et Surveillance et évaluation de la nutrition23
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module 11: Dossiers médicaux38
