Objectif réception
Contrôler quantité, qualité et température.
Erreur critique réception
Accepter produit non conforme.
Lien réception / coûts
Moins d’erreurs = moins de pertes.
Responsabilité clé
Traçabilité et sécurité alimentaire.
Vision manager réception
Sécurité + maîtrise des stocks.
Objectif réception
Contrôler quantité, qualité et température.
Erreur critique réception
Accepter produit non conforme.
Lien réception / coûts
Moins d’erreurs = moins de pertes.
Responsabilité clé
Traçabilité et sécurité alimentaire.
Vision manager réception
Sécurité + maîtrise des stocks.