CONDICIÓN CORPORAL
¿Qué es el índice de condición corporal? Es un procedimiento de evaluación del estado nutricional.
¿Para qué sirve? Para determinar las medidas de alimentación que se deben adoptar previas a la cubrición o al parto y durante la lactación.
¿Cómo se mide? Palpación lumbar y valoración de 1 a 5 (1-9) La puntuación obtenida se relaciona con el peso vivo actual, la composición corporal y los resultados productivos y reproductivos.
Utilización: Es una técnica fiable y muy extendida que se ha incorporado a los modelos informáticos de cálculo y evaluación de raciones.
RELACIÓN ENTRE PESO VIVO Y CONDICION CORPORAL
1 punto CC = 6,2 kg PV Aunque existen diferencias entre estados fisiológicos y razas
RELACIÓN ENTRE LA CONDICIÓN CORPORAL Y LOS RESULTADOS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS
A más CC en la cubrición, más fertilidad y prolificidad (hasta +3 puntos de CC)
A más CC antes del parto, más Leche Total (Litros) Grasa (%) Proteína (%) Duración del ordeño (días).
CAPACIDAD DE CONSUMO
• Los principales factores que afectan a la capacidad de consumo son:
– Capacidad del aparato digestivo (contenido de FND en la ración: límite físico (por volumen)
– Peso vivo
– Estado productivo
– Cambios de peso vivo (concentración energética de la ración: límite fisiológico
- Ambiente y bienestar: ej. Tº ambiente
LÍMITE FÍSICO AL CONSUMO
El límite observado no solamente depende del contenido en FND. Otros factores como el ensilado o el contenido de proteína modulan la capacidad de consumo de forraje.
CONSUMO EN PASTOREO
El consumo en pastoreo depende de la cantidad de pasto disponible que determina:
+ Consumo por hora
+ Horas de pastoreo
* Al disminuir la altura de la hierba (producción), las ovejas ingieren menos cantidad por bocado (a),
* y aumenta el número de bocados por unidad de tiempo (b),Ç * así como el tiempo de pastoreo (c).
* Sin embargo, con baja disponibilidad de hierba, los animales no pueden pueden mantener el consumo máximo de alimento con los mecanismos anteriores y la energía obtenida diariamente dismininuye.
ESTIMACIÓN DEL CONSUMO EN PASTOREO (OVINO DE CARNE)
+ Peso vivo: 28 g/kg PV si digestibilidad > 80%
+ Día de lactación: factor = 1,0 + 0,025 x n x T1,4 x e(-0,05 x T) , donde n es igual a 1 con un cordero y 1,35 con dos corderos, T son los días transcurridos desde el parto (1-100).
+ Digestibilidad de la MS del pasto y proporción de leguminosas: factor = 1 – 1,7 x (0,8 – digestibilidad) + 0,17 x leguminosas
VALORACIÓN DE LOS APORTES Y LAS NECESIDADES NUTRITIVAS
• Los dos sistemas más modernos son:
* National Research Council: USA, 2007.
+ Energía como energía metabolizable (EM)
+ Proteína como proteína metabolizable (PM)
+ Calcio y fósforo aportes y necesidades brutos (las necesidades netas se dividen por un coeficiente de absorción según estado).
* Institut National de la Recherche Agronomique: Francia, 2007.
+ Energía como energía neta de lactación referida a la cebada estándar (UFL, en adultos y recría; UFC, en corderos de engorde).
+ Proteína como proteína metabolizable (PDI).
+ Calcio y fósforo como aportes y requerimientos netos. (la relación entre el calcio y el fósforo total de cada alimento y su valor neto depende del tipo de alimento)
• Ambos utilizan el método factorial para el cálculo de las necesidades necesidades totales = mantenimiento + gestación + lactación + cambio de peso
FACTORES QUE INFLUYEN EN LAS NECESIDADES NUTRITIVAS
- Mantenimiento: expresado en función del peso vivo.
- Cambio de peso vivo: positivo o negativo.
- Crecimiento fetal: número de fetos.
- Leche: producción y composición.
MANTENIMIENTO
Necesidades de energía para mantenimiento
Metabolismo de ayuno (F) = a x PESO VIVO METABOLICO (PV0,75)
* Ajuste por género = machos -> 1,15 x F
* Ajuste por edad (hasta 6 años) -> F x e(-0,03 x años)
Gastos por pastoreo
* Llano = distancia recorrida horizontalmente
* Vertical = por cada 100 m de ascenso
Gastos por termorregulación
* Estrés por calor = 1,10 a 1,25 x EMm
* Estrés por frío, EMfrío = Superficie x (Tci - TA)/Aislamiento total
CAMBIO DE PESO VIVO
Una oveja adulta de aptitud cárnica con 70 kg PV en buen estado de carnes puede movilizar una media de 0,68 UFL/d en 6 semanas.
Esto equivale a 30% de las necesidades diarias de energía si produce 2 l/d.
También puede calcularse que dicha cantidad de energía equivale al consumo diario de 680 g de cebada.
El peso perdido debe recuperarse en la semanas siguientes.
En primíparas a la recuperación de las reservas movilizadas hay que sumar las necesidades de crecimiento para completar el desarrollo corporal.
EVOLUCIÓN DE LAS NECESIDADES NUTRITIVAS
Tras el parto, las necesidades proteicas aumentan relativamente más que las de energía porque la movilización de las reservas grasas requiere que haya suficiente proteína para su utilización.
EFECTO DEL TAMAÑO DE PARTÍCULA EN EL TIEMPO TOTAL DE MASTICACIÓN (unas gráficas)
- El aporte de FND era superior al que se considera suficiente. El tamaño de partícula del forraje no afectó al tiempo total de masticación, cuya duración se relaciona con un buen funcionamiento ruminal.
- El aporte de FND era superior al que se considera suficiente. Los resultados productivos fueron iguales o mejores en la ración sin forraje. Estos experimentos sugieren que: en ovejas, es más importante incluir un mínimo suficiente de FND en la ración que el % de FND es aportado por el forraje para garantizar una mínima actividad masticatoria y mantener la salud ruminal (más importante % de FND que el tamaño de la partícula ).
VALORACIÓN DE LA UTILIZACIÓN DE LA PROTEÍNA DE LA RACIÓN
Exceso de proteína o desequilibrio proteína/energía en rumen puede determinarse por un simple test de urea en leche prevenir contaminación ambiental
ALIMWNTACIÓN EN RÉGIMEN EXTENSIVO
- El ganado ovino tiene unos hábitos de pastoreo poco selectivos (consume igualmente pastos tiernos y pastos secos) y una capacidad de corte prácticamente a ras de suelo, lo que le convierte en la especie que mejor aprovecha los pastos estacionales.
- Las condiciones climáticas de gran parte de la península (lluvias escasas - 300 a 600 l/m2- y mal repartidas) imponen a las explotaciones ovinas cuya alimentación está basada en el pastoreo un aporte nutritivo muy desigual a lo largo del año y entre años. Una excepción es la zona norte peninsular.
- En esta condiciones el ciclo productivo está estrechamente ligado a la disponibilidad de alimentos con partos una vez al año, coincidiendo con la mayor oferta de alimentos. El ajuste estacional de la oferta de alimentos puede hacerse mediante transhumancia o trastermitancia.
- Este sistema ha perdido relevancia en beneficio de los sistemas semiextensivos e intensivos.
APORTES NUTRITIVOS DE LOS PASTOS DE MONTAÑA DE LA ZONA ATLÁNTICA DE NAVARRA
* Producción anual: 2500-3500 kg MS/Ha, con un máximo en primavera y otro secundario en otoño, sin prácticamente parada estival.
* Valor nutritivo estimado: 0,73 UFL/kg MS
APORTES NUTRITIVOS DE LOS PASTOS DE DEHESA
* En el S.O. de la península, la producción media de pasto es 1440 kg MS/Ha, el 70% de la cual se produce en primavera.
* Valor nutritivo estimado: 0,60 UFL/kg MS
APORTES NUTRITIVOS DE LOS RASTROJOS DE CEREALES
- Grano caído = <2% de la biomasa
- Rastrojo = 30-35% de la biomasa
– Hojas: 43%
– Tallos: 57%
ALIMENTACIÓN EN RÉGIMEN SEMI-EXTENSIVO
• En este sistema, la mayor parte de la alimentación proviene del pastoreo pero los animales reciben alimentos suplementarios:
– Cuando el aporte del pasto es claramente insuficiente (invierno, final de verano).
– En la situaciones de mayores necesidades nutritivas (final de gestación y lactación).
• Para que el reparto de los alimentos concentrados sea correcto, deben existir suficientes metros lineales de comederos (0,25-0,30 m/oveja).
MANEJO DE LA ALIMENTACIÓN SUPLEMENTARIA
ALIMENTACIÓN EN RÉGIMEN INTENSIVO
• En este sistema, los alimentos se suministran a pesebre durante todo el año.
• Es propio de sistemas muy intensivos de carne y de leche.
• Los formatos pueden ser:
– Concentrados separados de forrajes:
- Animales de menos necesidades: solamente henos de gramíneas, leguminosas y mixtos, ensilados, y pajas todos suministrados a voluntad y complementados con subproductos fibrosos locales.
- Animales de mayores necesidades: los mismos forrajes además de concentrados presentados en gránulo o como materias primas enteras sin moler, que se suministran racionados.
– Ración completa mezclada (unifeed): adquirida a fabricantes (mezcla de henos con cereales, leguminosas y subproductos secos) o elaborada en la propia explotación (en este caso puede incluir ensilados y subproductos húmedos), normalmente se suministra para consumo a voluntad en los animales de mayores necesidades, y los restos diarios se ofrecen al resto de animales para complementar una dieta basada en forrajes y subproductos.
PRECAUCIONES EN LA ALIMENTACIÓN
• Animales en pastoreo:
– Proteína y sal: el suministro de pequeñas cantidades de alimentos ricos en proteína degradable (ej. Semillas leguminosas, harina de girasol) y el acceso a bloques de sal para lamer estimulan favorecen la digestión microbiana ruminal y estimulan el consumo, especialmente en el caso de pastos agostados y rastrojos de cereales.
• Animales que reciben alimentación complementaria: las ovejas son muy sensibles a la intoxicación por cobre. Evitar los alimentos sospechosos (atención especial a la hoja de olivo) y usar con precaución otros como la harina de girasol.
• Animales en preparto: proveer raciones cuya composición ayude a prevenir la toxemia de gestación, esto es, ricas en carbohidratos digestibles en rumen, contenido proteico moderado y con forrajes de muy buena calidad. Incluir propilenglicol y protectores hepáticos si el riesgo es elevado.
• En todos los casos: debe suministrarse selenio (+ vitamina E) en cantidad suficiente. La deficiencia de selenio y vitamina E reduce la fertilidad y ocasiona la aparición de la enfermedad del “músculo blanco” en los corderos.
