General Terms

Question 1

Welchen Bedeutung hat der pH Wert für den Weinanbau?

Answer 1

• Säure - Basen Skala (Messung der H+ Ionen)
• wenig H+ hohe Säure
• Für Böden: acidity vs. alklinity
• optimaler pH für Wein: 5.5 - 8

Saureböden:

• Granit, Sandstein, Gneiss
• oft in Böden, die ausgelaugt (leached out) sind: durch Regen oder übermäßige Bearbeitung
• Cation (+Ionen) Austausch-kapazität wird beeinträchtig bei weniger als pH5 wird mehr AL frei und wandert in Wurzel (blockiert Aufnahme von anderen Elementen) - hinzufügen von CaCO3
• saure Böden verlangsamen den Abbau von organischem Material und damit frei werden von Stickstoff

Basische Böden:

• Kalkstein, Basalt
• Böden haben höheren Salzanteil bei zu hohem Salz und Sodiumanteil - schwarz alkali Böden - definitiv nicht gut für Wein
• zu hoher Kalkanteil führt zu erwschwerter Aufnahme von Eisen, Zink, Manganese, Boron
• Gefahr: Chlorosis, Kalium Mangel
• Lösung: Wurzelauswahl, Sprays
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