Salive

Question 1

Quelles sonts les organes annexes dans la digestion? (6)

Answer 1

Dents
langue
Glandes salivaires
Vesicules biliaires
Foie
Pancreas

Question 2

Qu’est-ce que la mastication?

Answer 2

Location: bouche
Quoi: aliments broyés par les dents et ramollis par la salive

Question 3

Qu’est-ce que la brassage

Answer 3

Location: estomac
Quoi: Aliments broyés transformés en bouillies avec les contractions musculaires

Question 4

La digestion se produit au niveau de (…) via l’action d’autres sucs digestifs.

Les aliments sont alors décomposés en substances nutritives (…): les nutriments qui traversent la paroi et passent dans le sang, c’est (…)

Answer 4

intestin grele
solubles
l’abroption

Question 5

Quelle est la fonciton de la luette

Answer 5

protection de l’ouverture du pharynx

Question 6

Quelle est la fonction principale des dents

Answer 6

mastiquer les aliments pour briser en petits morceaux et accelerer l’action des sucs digestifs

Question 7

incisives (8) pour …
canines (4) pour …
prémolaires (8) pour …
molaires (12) pour …

Answer 7

incisives (8) pour mordre
¤canines (4) pour couper
¤prémolaires (8) pour tenir la nourriture en place pour couper
¤molaires (12) pour broyer

Question 8

Quelles sont les différences entre les papilles sur la langues? (3)

Answer 8

Caliciforme - forme de V à la base de la langue. détection des saveurs amères et acides

Fungiformes - forme de champignons sur le bout et cotes de la langue. saveurs sucrées, acides, salées et amères, le toucher et la température

Filiformes- projections nombreuses et allongées recouvrant à l’avant deux tiers de la langue. Pas de bourgeons gustatifs. Fonction mécanique: fournissent une surface rugueuse pour attraper et retenir les aliments, aidant ainsi à la mastication et au déplacement des aliments

Question 9

Quelles sont les 3 fonctions de la lague

Answer 9

-parler
manger
gout

Question 10

Pourquoi lors d’un rhume, on goute moins

Answer 10

car les secretions muqueuses recouvrent les papilles gustatives

Question 11

Quelle sont les functions de la salive (8)

Answer 11

Antiviral
Antibacterial
Antifungal
Buffer
Coating and lubrication
Food digestion -Amylase, mucins, lipase - dissoudres les constituants des aliments
Teeth mineralization
Wound healing- nettoyer la bouche

Question 12

Quelles sont les origines de la salive

Answer 12

Glande salivaires majeurs et mineures ( glande parotide et conduit parotidien, sublingual et sous-maxillaire)

parodonte
flore buccale

Question 13

On produit environ …/2h de salive

Answer 13

1L

Question 14

Quelle est la glande salivaire la plus volumineuse

Answer 14

Parotide

Question 15

Associe le canal avec la glande:

Parotide, sous maxillaire, sublinguale

canal de Wharton, consuit sublingual majeur et mineur, canal de stenon

Answer 15

Parotide: canal de stenon

Sous-maxillaire: canal de Wharton

Sublingual: sublingual majeur et mineur

Question 16

Glande Parotide: cellules (…)
Glande submandibulaire: (…) (surtout (…)) Glande sublinguale: (…) (surtout (…)
Glandes accessoires: (…) ou (…)
(linguale dorsales : séreuses)

Answer 16

Glande Parotide: cellules séreuses
Glande submandibulaire: mixtes (surtout séreuses)
Glande sublinguale: mixtes (surtout muqueuses
Glandes accessoires: mixtes ou muqueuse (linguale dorsales : séreuses)

Question 17

Que sont les oreillons

Answer 17

inflammation des glandes parotides a cause d’un virus

Question 18

Comment se transmet les oreillons

Answer 18

par voi orale a travers les minuscules gouttes de salives emises en parlant ou en toussant

Question 19

Que peut causer les oreillons chez les hommes

Answer 19

infertilité

Question 20

Nomme les sources de salives que nous pouvons recolter

Answer 20

fluide creviculaires ( su sillong gingival)
Glande parotide
Glande submandibulaire

Question 21

Quelles sont les methodes de collecte de salive (3)

Answer 21

en salivant
en crachant

salive stimulé par mastication ou acide citrique

Question 22

Quels sont les 2 types de prevelements salivaires

Answer 22

entière: posseder plus de constituants qui sont proche de ceux du plasma, plus simple a receuillir et utile dans le disgnostic des maladies systemiques

Salive prevenant d’une source: utile au diagnostic de maladies specifiques aux glandes salivaires

Question 23

Quelle est la composition de la salive

Answer 23

eau (97-99%)
soluté: 70% electrolyte, 30% substances organiques

on retrouve aussi des lipides, proteines, hormones

Question 24

Quelles sont les proteines qu’on peut retrouver dans la salive

Answer 24

Amylase (enzyme digestif)
Mucine (mucus)
Lysozyme (antiseptoque)
IgA (anticorps)
Dechet metaboliques (uree et acide urique)

Question 25

La salive est ...ce qui favorise son rôle de solvant pour la gustation

Answer 25

hypotonique donc salive a moins de concetration de soluté que le cytoplasme des cellules

Question 26

Explique la formation de salive

Answer 26

o Cellules acineuses sécrètent l’amylase, les mucines et les électrolytes (en concentration identiques au plasma) o Les cellules acineuses sont entourées de cellules myoépithéliales qui assurent l’expulsion de la salive o Comme pour la plupart des glandes exocrines, la sécrétion primaire de la salive est modifiée dans le canal excréteur o Les cellules canalaires réabsorbent activement le sodium (contre les ions K+) et sécrètent du bicarbonate (HCO3)

Question 27

Quelles sont les propriétés de l'amylase?

Answer 27

hydrolyse l'amidon et le glycogene

Question 28

Quelles sont les propriétés du lipase linguale?

Answer 28

hydrolyse des triglycerides

Question 29

Quelles sont les propriétés dy lysozyme?

Answer 29

Antibacterien, hydrolyse le peptidoglycan des gram +

Question 30

Quelles sont les propriétés du kallicréine?

Answer 30

Protease, degrade la bradykinine Bradykinin is a peptide that mediates inflammation by causing vasodilation, increased vascular permeability, and pain

Question 31

Quelles sont les propriétés des proteines riches en prolines?

Answer 31

se lient aux tannins (responsable pour le gout amer)

Question 32

Quelles sont les propriétés du cystatine?

Answer 32

inhibe les proteases a cystéines (ceuz qui degrade la cysteine)

Question 33

Quelles sont les propriétés la statherine?

Answer 33

se lie a l'hydroxyapatite preventing the precipitation of calcium phosphate, thereby maintaining high calcium and phosphate levels for enamel remineralization and buffering

Question 34

Quelles sont les propriétés de la gustine

Answer 34

role dans la function gustative

Question 35

Quelles sont les propriétés d'histatine

Answer 35

antibacterien

Question 36

Quelles sont les propriétés du anhydrase carbonique

Answer 36

transformation du CO2 --> H2CO3 et HCO3 + H

Question 37

Quelles sont les propriétés du lactoferrine

Answer 37

antibacterien, se lier au fer

Question 38

Quelles sont les propriétés des immunoglobines (IgA)

Answer 38

IgA secretion par les cellules sereuses, role dans la defense immunitaire

Question 39

Quelles sont les propriétés des mucines

Answer 39

production de mucus

Question 40

V ou F. La composition de la salive est similaire de la composition du plasma?

Answer 40

V a l'exception du HCO3 qui ne minique pas exactement

Question 41

Quelle est la difference entre la vitesse de secretion de la salive non-stimulée vs stimulée chez une personne qui a une salivation normale vs hyposalivation

Answer 41

diminution ++ de la quantite de salive

Question 42

Qu'est-ce que la xérostomie et leurs symptomes

Answer 42

-Sensation de sécheresse -Sensation d’avoir la bouche collante -Une mauvaise haleine (halitose) -Une envie constante de boire -Des blessures mineures dans la bouches observées sur les gencives, les joues ou les lèvres -Une douleur constante au niveau de la gorge -Sensation de picotement ou de brûlure dans la bouche ou sur la langue -La langue peut être sèche et de couleur rouge -Des difficultés sont observées lorsque vient le temps de parler, de goûter, de mâcher ou d’avaler les aliments -Le nez et la gorge deviennent secs.

Question 43

La secheresse de la bouche est plus prevalant avec (...) et (...)

Answer 43

age nombre de medications

Question 44

Quelles sont les methodes de preventionde la bouche seche

Answer 44

1- boire de l'eau - eviter secheresse buccale 2-Evitez certains medications 3- evitez de boire du cafe - deshydratant 4- machez du chewing gum 5- ameliorer hygiene buccale 6-utiliser humidificateur 7- limitez consommation alcool -deshydratant 8- essayer d'arreter de fumer -deshydratant 9- eviter aliments sucrés - deshydratant