Gamay

Question 1

Dans quelle région le gamay est-il presque exclusivement planté?

Answer 1

Le beaujolais

Question 2

Quel type de climat dans le beaujolais

Answer 2

tempéré

Question 3

Profil du gamay

Answer 3

-Forte acidité
-Tannins faibles à moyen
-Framboise, cerise rouge, prune rouge
-Inerte

Question 4

Où se situe le beaujolais par rapport à la bourgone

Answer 4

Juste au sud

Question 5

Les vignerons du beaujolais utilisent des techniques maximisant l’extraction de la couleur tout en minimisant celle des tannins, quels arômes cela créé t-il

Answer 5

Arômes de banane et de bonbon

Question 6

Quel type de vin produit l’AOC Beaujolais?

Answer 6

Les vins les plus légers et les plus simples du beaujolais

Question 7

D’où peuvent venir les raisins d’un vin AOC Beaujolais?

Answer 7

De partout dans la région mais surtout des vignobles plats et fertiles du sud

Question 8

Combien de villages parmi l’AOC Beaujolais Villages ont reçu l’appellation de Crus?

Answer 8

10 (ex: fleurie, morgon)

Question 9

Quel style de vin peut-on attendre des vins Crus du Beaujolais?

Answer 9

• les plus concentrés et structurés
  -Arômes moyens à prononcés de fruits rouges ( cerise rouge, framboise, prune rouge)
  -Fin de bouche moyenne à longue

Question 10

Hiérarchie des appellations du beaujolais?

Answer 10

1. AOC Crus du Beaujolais
2. AOC Beaujolais Villages
3. AOC Beaujolais

Question 11

Pourquoi les vins du beaujolais sont parfois servis légèrement frais?

Answer 11

Pour mettre en valeur la fraîcheur de leurs délicats arômes de fruits rouges