Grenache/Garnacha

Question 1

Quel climat pour le grenache?

Answer 1

chaud

Question 2

De quel pas le grenache est-il originaire?

Answer 2

Espagne ( garnacha)

Question 3

Profil du grenache

Answer 3

-Faible acidité
-Faible à moyens tannins
-Arômes prononcés de fraise, prune, cerise rouge
-Notes (parfois) de poivre blanc, réglisse

Question 4

Comment est la pellicule du grenache?

Answer 4

mince

Question 5

Comment est produit le rosé issu du grenache?

Answer 5

Macération courte

Question 6

Pourquoi d’autres cépages comme la syrah et le tempranillo sont assemblés au grenache?

Answer 6

Pour apporter de la couleur, des tannins et de l’acidité

Question 7

Le grenache est-il généralement élevé sous bois?

Answer 7

Seulement les très bons ou excellents, plutôt en fûts usagés pour ne pas écraser les arômes délicats

Question 8

Arômes tertiaires du grenache?

Answer 8

-Viande
-Terre
-Fruits séchés

Question 9

Quelle est la principale région productrice du grenache?

Answer 9

Rhône méridional

Question 10

Quel est le climat du rhône méridional?

Answer 10

chaud

Question 11

Quels facteurs contribuent au climat chaud du rhône méridional?

Answer 11

La vallée y est large et la latitude

Question 12

Est-ce que le grenache est le seul cépage rouge autorisé dans le rhône méridional?

Answer 12

non

Question 13

Quelle est l’appellation la plus importante du rhône méridional?

Answer 13

AOC Châteauneuf-du-pape

Question 14

Profil AOC Châteauneuf-du-pape

Answer 14

-Acidité moyenne
-Corps puisant
-Fort en alcool
-Arôme fruits rouge et noir mûrs
-Tertiaire de fruits séchés, terre, viande

Question 15

Quelle est la particularité des sols de l’AOC Châteauneuf-du-pape

Answer 15

Ils sont couverts de gros galets ronds qui emmagasinent la chaleur pendant la journée et la restituent la nuit

Question 16

Nommez deux appellations du rhône méridional connues pour leurs vins bon marché et simples, laquelle des deux peut produire des vins plus concentrés?

Answer 16

-AOC Côtes du Rhône
-AOC Côtes du Rhône Village

Question 17

Quelle appellation du languedoc-roussillon est connue pour ses assemblages à base de grenache et ses rosés

Answer 17

AOC Minervois (souvent assemblé syrah)

Question 18

Quelle est l’appellation de Provence connue pour ses rosés secs de couleurs pâle?

Answer 18

AOC Côtes de Provence

Question 19

Appellation espagnole connue pour ses vins à base de Garnacha puissants?

Answer 19

DOCa Priotat, catalgone

Question 20

Deux appellations espagnoles connues pour ses vins aux notes de fruits rouges frais, dont le garnacha est une composante de l’assemblage

Answer 20

-DOCa Rioja
-DO Navarra

Question 21

Pour quel type de vins la DO Navarra est-elle particulièrement connue?

Answer 21

Rosés secs

Question 22

Citez deux régions australiennes connues pour leur très bon grenache?

Answer 22

-Barossa valley
-Mc Laren Vale

Question 23

Quel cépage est assemblé au grenache de la barossa valley et mc Laren Vale?

Answer 23

shyraz