Tempranillo

Question 1

De quel pays le tempranillo est-il le cépage rouge le plus réputé?

Answer 1

espagne

Question 2

Deux appellations espagnoles connues pour leur tempranillo?

Answer 2

-DOCa Rioja
-DO Ribera del duero

Question 3

Climat DOCa Rioja?

Answer 3

tempéré

Question 4

Quelle appellation espagnole est connue pour sa production de gros volumes de tempranillo?

Answer 4

DO Catalunya

Question 5

Profil tempranillo

Answer 5

-Acidité moyenne
-Tannins moyens
-Corps moyen/puissant
-fraise,cerise rouge / mûre, prune bleue

Question 6

Quel style de vin peut produire le tempranillo

Answer 6

De simples, fruités et bon marché à mûrs, complexes et au bon potentiel de garde

Question 7

Lorsqu’il est destiné au vieillissement, le tempranillo est-il élaboré en mono-cépage ou en assemblage?

Answer 7

Assemblage, afin de gagner en acidité et tannins

Question 8

Quel contenant pour l’élevage du tempranillo

Answer 8

Petit fût de chêne ( vanille, fumée, cèdre)

Question 9

DOCa Rioja, assemblage ou mono-cépage?

Answer 9

Assemblage, le plus souvent du garnacha

Question 10

Que signifient les termes Crianza, Reserva et Gran Reserva

Answer 10

Ils indiquent la durée d’élevage

Question 11

Quel terme d’étiquetage espagnol indique la plus longue durée d’élevage?

Answer 11

Gran Reserva

Question 12

Quel terme d’étiquetage espagnol indique la plus courte durée d’élevage?

Answer 12

Crianza

Question 13

Quelle est la différence entre les vins produits dans la DO Ribera del duero par rapport à ceux de la Rioja?

Answer 13

Corps très puissant et arômes fruits noirs frais

Question 14

En Espagne que signifie le terme d’étiquetage Joven?

Answer 14

Pas d’exigence minimum d’élevage, généralement mis en vente l’année suivant les vendanges, arômes de fruits frais

Question 15

Donnez les caractéristiques des vins “Reserva”

Answer 15

-Tannins assouplis
-les arômes de fruits frais évoluent partiellement vers des notes de fruits cuits/séchés
-Arômes secondaires de chêne
-Tertiaire de fruits séchés, champignon