salmonella

Question 1

Çfarë janë salmonelozat?

Answer 1

Sëmundje akute infektive gastrointestinale të shkaktuara nga salmonela jo-tifoide.

Question 2

Mënyra kryesore e infektimit?

Answer 2

Konsumimi i ushqimit të kontaminuar.

Question 3

Shkaktari?

Answer 3

Bakteriet e gjinisë Salmonella.

Question 4

Sa serotipe ekzistojnë?

Answer 4

Rreth 2200 serotipe.

Question 5

Cilat shkaktojnë tifo/paratifo?

Answer 5

Salmonella typhi dhe Salmonella paratyphi.

Question 6

Salmonelat më të shpeshta?

Answer 6

Salmonella enteritidis dhe Salmonella typhimurium.

Question 7

Inkubacioni?

Answer 7

12–36 orë (6–72 orë).

Question 8

Simptoma fillestare?

Answer 8

Temperaturë, kokëdhimbje, dhimbje trupi.

Question 9

Simptoma kryesore GI?

Answer 9

Vjellje, dhimbje barku, barkqitje ujore.

Question 10

Kohëzgjatja e sëmundjes?

Answer 10

3–5 ditë.

Question 11

Komplikacion i rrallë?

Answer 11

Septikemi.

Question 12

Diagnoza definitive?

Answer 12

Izolimi i salmonelës nga feçesi.

Question 13

Çfarë lloj sëmundjeje?

Answer 13

Zoonozë.

Question 14

Rezervuarët kryesorë?

Answer 14

Shtazët shtëpiake dhe të egra.

Question 15

Porta hyrëse?

Answer 15

Goja.

Question 16

Mekanizmi i bartjes?

Answer 16

Oro-fekal përmes ushqimit.

Question 17

Ushqime me risk?

Answer 17

Mish, vezë, majoneza, pasta pa përpunim termik.

Question 18

Rruga hidrike?

Answer 18

E rrallë, por e mundshme.

Question 19

Forma epidemike?

Answer 19

Epidemi eksplozive, të shkurtra.

Question 20

Sezonaliteti?

Answer 20

Më shpesh në verë.

Question 21

Grupet më të rrezikuara?

Answer 21

Foshnjat dhe fëmijët e vegjël.

Question 22

Imuniteti pas sëmundjes?

Answer 22

Afatshkurtër, tip-specifik.

Question 23

Masë kryesore parandaluese?

Answer 23

Përpunim termik adekuat.

Question 24

Temperatura e ruajtjes?

Answer 24

≤4°C ose ≥60°C.

Question 25

Roli i personelit ushqimor?

Answer 25

Duhet edukim dhe kontroll higjienik.